板式换热器是一种高效的换热设备，其应用相当广泛，有着它换热设备不可比的优点。

1.       换热效率高。板式换热器的传热系数是管壳换热器的3~5倍。在流速允许的情况下K值最高可达到7000W/m2.k

2.       适合小温差换热工况。板式换热器采用人字形波纹，换热效果好，采用全逆流布置流程。充分体现了板式换热器的节能低耗的特点。

3.       占地面积小。板式换热器的结构紧凑，占地面积约为管壳式换热器的1/5~1/10。

4.       重量轻。板式换热器的重量仅为管壳式换热器的1/5左右。

5.       费用低廉。由于相同换热任务的情况下，板式换热器的换热面积比管壳式换热器小的多，若以同样的不锈钢为材料，板式换热器的整体造价比管壳式换热器低。

6.       不易结垢。流体在板式换热器中成湍流的运行状态，对板片表面起到了冲刷的效果。

7.       多种介质换热。板式换热器可以通过中间隔板进行三种或三种以上介质的换热，在乳品加工工艺上广泛应用。

8.       维修清洗方便，把板式换热器的夹紧螺栓卸下后，即可松开板束，卸下板片进行机械清洗或化学清洗。且更换配件便宜，而管壳式换热器一旦出现故障，很难查找，而且维修难度大，基本上就报废需要更换新设备，运行成本极高。